Efectos de dos tipos de dietas y un producto de levaduras en el rendimiento, digestibilidad de nutrientes, morfología intestinal y composición de la carcasa de cuyes (Cavia Porcellus)

Abstract

Resumen: La investigación consistió en evaluar los efectos de un producto de levadura (Celmanax) y dos tipos de dieta en el rendimiento, digestibilidad de nutrientes, morfología intestinal, composición de la carcasa y masa visceral de cuyes. Ochenta y ocho cuyes (PV= 453.21g ± 21.90g) fueron distribuidos en 24pozas durante un período de alimentación de 69 d. Los tratamientos se dispusieron en un arreglo factorial 2x2 que incluyo una dieta a base de Concentrado (C) o una dieta mixta de concentrado y forraje (M) y la suplementación de Celmanax (Ce, 0 ó 1% de la dieta BS). No se registraron interacciones de dieta × Ce en las variables medidas (P≥ 0.157). El tratamiento M obtuvo mayor CMS, GDP y mejor CA (P< 0.001). La suplementación de Ce aumento el CMS y mejoró la CA durante los primeros 49 días (P≤ 0.048). En el rendimiento general no se registró efecto (P≥0.247). La digestibilidad de grasa fue mayor para C (P< 0.001), y la digestibilidad de fibra bruta se redujo (P= 0.004). La digestibilidad de nutrientes no fue alterada por la suplementación Ce (P≥0.285). En el perfil de ácidos grasos no se registraron diferencias entre tratamientos (P≥ 0.053). La relación entre n-3: n-6 de ácidos grasos fue mayor para los animales alimentados con M (P= 0.019). La altura de las microvellosidades y la profundidad de las criptas se incrementaron por la suplementación Ce (P≤ 0.019). Los animales alimentados con la dieta M tuvieron una mayor profundidad de criptas (P= 0.05). Los resultados indican que la dieta mixta muestra mejores efectos en el rendimiento y en la composición de la carcasa, la suplementación con Celmanax mejora los aspectos relacionados con el rendimiento y la morfología intestinal.

Palabras Clave—Cuyes; Tipo de dieta, Producto de levaduras