“Diseño, construcción y optimización -mediante superficie de respuesta- de un proceso tecnológico artesanal para la extracción de almidón de Manihot esculenta grado FAO”, Serie Zoológica, vol. 13, no. 12-13, Sep. 2019, Accessed: Apr. 27, 2024. [Online]. Available: https://journal.espe.edu.ec/ojs/index.php/revista-serie-zoologica/article/view/1477